“食”刻相伴 与爱同行——市花实幼开展技能练兵活动

中华美食博大精深，白案面点不同凡响。为进一步精进食堂人员的业务技能，创新面点的种类，提高幼儿在园膳食质量，让幼儿吃上更多健康、营养、美味的面点，近日，市花实幼本部、分园食堂开展了第3届白案技能练兵活动。

为了筹备本次活动，厨师们暗地里铆足了劲儿，利用自己休息时间翻阅专业面点制作书籍、上网查询相关资料，从选材到搭配，从造型到口感，从营养到健康，通过多个维度的综合考量，加以反复尝试创新，师傅们最终敲定自己满意的作品。

面点制作看重的是面食的口感与造型的独特，幼儿园的面点用料限制尤为严格，在不用食品添加剂的条件下，厨师们选用新鲜的蔬菜水果打汁、调色、和面，准备了五颜六色的面团，等待大显身手。

比赛伊始，厨师们从容不迫，撒、揉、捏、拉、挫、拧，面团在他们手中变幻成各式花样，呆萌的“小白兔”、可爱的“小猪” 、五彩的“花蝴蝶”、憨憨的“毛毛虫”……这些由果蔬鲜榨调制而成的面点造型可爱、栩栩如生，不论外形还是口味正迎合了幼儿的年龄特点，同时也彰显了厨师们的专业技艺。

厨艺之道，一半在厨，一半在艺。厨师们利用幼儿园的枯枝、落叶、小花、小草等大自然的材料装饰摆盘，五彩斑斓的面点带给大家美好的享受，散发的香气更让我们垂涎欲滴。厨师们发挥无限的智慧与创意，倾注爱心与耐心，只为给孩子们的童年留下独特的花幼味道。一起来看看大厨们精心制作的作品吧！

本次食堂技能练兵活动，为我园的食堂人员提供了相互学习和展示的机会，同时为我园后勤膳食工作科学、健康、持续发展奠定良好基础。后期，厨师们将不忘初心、坚守恒心、弘扬匠心，继续严格执行食品安全相关管理规定，扎实做好幼儿园食堂品质提升，定期推出符合幼儿年龄特点及喜好的面点和菜肴，促进幼儿健康茁壮成长!